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ヨーロッパのレストランなどでも既製ソースがテーブル上に置かれているのを、意外に多く見かけます。
この点では、むしろ日本の状況に近づいてきたと言ってもよいかもしれません。
中には、日本ではアミノ酸混合醤油と言われるものが、有名メーカーの既製ソースとして卓上に置かれているのを見かけます。
こういうものが日本にも輸入されている現象は「ウスター・ソースの里帰り」を思わせます。
最近は、日本でも日本風ウスターソースばなれしたすっきりしたウスターソース(何ともややこしい表現ですが)、といって英国風そのままではないソースが店頭に出るようになりました。
こういうソースは、はじめは普通の日本風ウスターソースと適当に混ぜて使えば、なかなかオツなものです。
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